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咸菜辣椒加香油…最簡單的食材，最簡潔的做法，卻讓你念念不忘，這就是老虎菜~

人人都愛老虎菜，就是做法千差萬別，這個(gè)版本，不加黃瓜不加蔥，怕辣味被稀釋。

對(duì)于很咸的咸菜，要切絲后溫水沖泡，淘洗兩次，然后切碎才能用，才能不被齁煞。

切辣椒要帶手套或者全程小心，不要直接碰觸辣椒，否則辣眼睛。

切碎的香菜 咸菜和辣椒，要加香油 香醋拌勻

咸菜配稀飯，沒啥情懷，只是日常，日常的，最有味，難道不是嗎？！